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Moissac, depuis maintenant 8 ans, c'est devenu une tradition que de voir s'installer
sur la Promenade du Moulin plus d'une centaine d'exposants pour venir nous montrer
et nous parler d'une autre façon " d'être ", de manger
et de préserver sa santé.
A l'initiative de Christiane Dumoulin-Testut,
cette foire ne manque jamais d'intérêt, de curiosités et de
nouveautés et très nombreux sont les visiteurs qui chaque année
affluent vers ce rendez-vous devenu incontournable.
Pur cette 9ème Foire
Bio du dimanche 6 juillet 2003, Mme Dumoulin-Testut a décidé de
frapper un grand coup en faisant venir l'éminent Professeur Henri Joyeux
qui viendra tout au long d'une conférence (dès le vendredi soir,
salle du Tribunal, à partir de 20H30), nous parler d'un sujet plutôt
d'actualité : Prévention des cancers : faut-il manger bio ?
Rappelons,
pour information, que le Professeur Henri Joyeux est chirurgien des Hôpitaux,
professeur à la Faculté de Médecine de Montpellier. Il enseigne
la cancérologie, la chirurgie digestive et la nutrition. Qu'il a dirigé
le Laboratoire de Nutrition et Cancérologie expérimentale de l'Institut
du cancer de Montpellier, de 1980 à 1992.
Actuellement, le Professeur
Henri Joyeux est chirurgien, chef de consultation à l'Institut du Cancer
de Montpellier.
Autant dire que ses avis font autorité !
Que dit,
en substance, cet éminent personnage : " Aujourd'hui, les relations
entre " mauvaises habitudes alimentaires " et cancers sont bien établies
par d'innombrables preuves de plus en plus certaines et de plus en plus précises…
Elles sont à l'origine de nombreuses maladies, des plus simples (sur-poids
et pré-diabète) aux plus graves (cancer dans un grand nombre de
ses localisations)… Malheureusement, les informations mises à la dispositions
du grand public sont souvent contradictoires et ont empêché d'y voir
clair… quelques mois de " manger mieux et meilleur " suffisent
pour orienter votre santé dans le bon sens et, de plus, ressentir un véritable
" mieux-être "… Faut-il manger bio ?… "
Pour
répondre à cette question, ile Professeur Henri Joyeux s'appuiera
sur des études scientifiques systématiques avec des premiers résultats
très prometteurs d'une étude comparative entre produits issus de
l'Agriculture Biologique (AB), Raisonnée (AR), Conventionnelle (AC), menée
depuis plusieurs années.
Pour tous renseignements concernant cette conférence
vous pouvez vous adresser à l'association " Le Trèfle vert
", tél. : 0563049190 ou y assister, bien entendu, le vendredi 4 juillet
2003, à partir de 20H30 à la Salle du Tribunal.
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Moissac